ONU llama a reducir el consumo de carne para contrarrestar cambio climático
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- Escrito por Redacción Digital Radio Florida
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Nueva York, 17 mar.- La Organización de las Naciones Unidas exhorta a que las personas adopten una dieta basada en alimentos vegetales con el fin de proteger el medioambiente, y sugiere además pechar con impuestos las carnes rojas, como medida que ayudarÃa a contrarrestar el cambio climático.
El informe Global Environment Outlook, sostiene que un impuesto sobre las emisiones de carbono podrÃa reducir considerablemente la contaminación, y reitera que la disminución de los gases producidos por la ganaderÃa impactarÃa positivamente sobre la generación del efecto invernadero.
El texto expone que la extracción y el procesamiento tanto de materiales combustibles como de alimentos representan actualmente la mitad de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y son causantes de más del 90 % de la pérdida de biodiversidad.
El documento apunta que esta polÃtica de sostenibilidad medioambiental también supone cambios sociales y beneficiosos para los seres humanos, incluyendo la adopción de dietas "más saludables", a base de alimentos de origen vegetal.
Además, agrega que las carnes cultivadas en laboratorios también podrÃan ayudar a reducir el impacto del ganado y otros animales, que representan el 77 % del uso de las tierras agrÃcolas en todo el mundo.
Los expertos proyectan que para 2050, reemplazando la ingesta de proteÃna animal con la vegetal, el consumo de carne se reducirá en un 50 %. (RHC/Fuente/RT)
