Celebra Cuba DÃa Mundial de la salud
- Detalles
- CategorÃa: Sociedad
- Publicado: Martes, 07 Abril 2015 02:32
- Escrito por Redacción Digital Radio Florida
- Visto: 97
La Habana, 7 abr.- A la inocuidad de los alimentos está dedicado este año el DÃa Mundial de la Salud, que se celebra cada siete de abril y constituye una oportunidad para que Cuba muestre todo lo que está haciendo en aras de crear buenos hábitos alimentarios.
El doctor José Luis Di Fabio, representante en La Habana de las Organizaciones Panamericana y Mundial de la Salud (OPS/OMS), destacó que la alimentación segura depende en gran medida del comportamiento que cada ser humano tenga respecto al tema, y es una responsabilidad compartida.
En tal sentido insistió en la importancia de que trabajen juntos los campesinos, fabricantes y consumidores, pues “no basta con las medidas que tomemos en casa; también se hace imprescindible concientizar el papel que cada uno puede desempeñar para que todos tengamos confianza sobre nuestra nutriciónâ€, aseveró.
Los alimentos insalubres están relacionados con la muerte de dos millones de personas al año, en su mayorÃa niños, y los que contienen bacterias, parásitos o sustancias quÃmicas causan más de 200 enfermedades, que van desde diarreas hasta el cáncer.
Di Fabio alertó que las enfermedades por alimentos son una prioridad mundial por su alta incidencia; sin embargo, la mayorÃa de ellas puede prevenirse si la manipulación es la apropiada.  Â
Explicó que a medida que aumenta la globalización de los suministros de alimentos se hace necesario reforzar los sistemas que velan por su inocuidad, en todos los paÃses.
Por tal motivo la fecha este año está enfocada a fomentar medidas para mejorar la calidad de los alimentos a lo largo de la cadena, que va desde el campo hasta el plato, si se tiene en cuenta que investigaciones de ese organismo internacional revelan que una de cada seis personas sufre alguna enfermedad transmitida por aquellos.
Ana LucÃa D\'Emilio, representante en Cuba de la Organización de Naciones Unidas para la Infancia, comentó que esta ha desarrollado proyectos con el fin de poner al alcance de la familia guÃas nutricionales dedicadas a la alimentación de los niños hasta los dos años de vida.
También orienta respecto al manejo alimentario nutricional en situaciones de emergencia, y ofrece consejos útiles para la alimentación nutricional de las mujeres embarazadas.
El acto central por la efeméride tendrá lugar hoy en el Instituto Nacional de Higiene y EpidemiologÃa, en la capital. (AIN)
