Crean aplicaci贸n m贸vil para cocina camag眉eyana
- Detalles
- Categor铆a: Sociedad
- Publicado: Martes, 31 Julio 2018 09:13
- Escrito por Redacci贸n Digital Radio Florida
- Visto: 197
Camag眉ey, 30 jul.-聽 M谩s de 30 platos t铆picos conforman la aplicaci贸n m贸vil Cocina Camag眉eyana, que present贸 el Centro de Capacitaci贸n del Turismo (FORMATUR) de la provincia, con el objetivo de contribuir al rescate de la tradici贸n culinaria desde las nuevas tecnolog铆as.
Disponible para el sistema operativo Android en tel茅fonos inteligentes, y en los idiomas espa帽ol e ingl茅s, la aplicaci贸n divide el contenido principal en las secciones de Entrantes, Platos principales y Postres, y ofrece recetas, modos de elaboraci贸n, fotograf铆as y videos de pr谩ctica gastron贸mica.
Durante su lanzamiento, Iliana Cervantes Alonso, subdirectora de Investigaci贸n y Desarrollo en FORMATUR, explic贸 que el objetivo de la iniciativa es aportar conocimiento sobre ese arte que constituye un importante elemento de identidad.
Cocina Camag眉eyana refiere que los rollitos de tasajo fueron un plato predilecto de la poetisa Gertrudis G贸mez de Avellaneda e informa d贸nde se pueden degustar exquisiteces como el boliche mechado a la camag眉eyana o el manjar principe帽o.
La aplicaci贸n fue presentada recientemente en el contexto de un taller convocado por FORMATUR y otras instituciones, para validar una propuesta de seis platos que identificar谩n a la amplia tradici贸n culinaria camag眉eyana dentro de las ofertas en hoteles y restaurantes estatales y privados.
En respuesta a ese proyecto convocado por el Ministerio de Turismo se eligi贸 al ajiaco camag眉eyano como uno de los m谩s representativos.
Asimismo, clasificaron el arroz con frijoles a la camag眉eyana, el matahambre -postre de yuca, huevo, mantequilla, vino seco y ajonjol铆-, el rollito de tasajo, el boliche al estilo principe帽o y el pastel贸n a la camag眉eyana, entre una lista previa de m谩s de 60 propuestas.
(Fuente:ACN)
